温州首批“浙食链”产品上市 食品添加剂生产走向透明化

近日，温州市首批加贴“浙食链”二维码的食品添加剂产品正式进入市场，标志着食品添加剂生产与流通进入数字化、透明化新阶段。作为浙江省食品安全追溯闭环管理系统的重要应用场景，“浙食链”在食品添加剂领域的落地，将有效提升生产规范性与消费者信心。

“浙食链”系统通过“一物一码”技术，为每批次食品添加剂赋予唯一身份标识。消费者扫描产品包装上的二维码，即可查看原料来源、生产过程、检验报告、出厂日期等全链条信息。以温州某生物科技公司生产的山梨酸钾为例，其“浙食链”信息显示：原料采购自合规供应商，生产环节通过HACCP体系认证，成品经第三方检测机构检验合格。这种“阳光生产”模式，使过去隐秘的食品添加剂生产流程变得可视可控。

食品添加剂生产企业接入“浙食链”需经过严格审核。企业需建立完善的追溯管理制度，配备专职管理人员，并将生产数据实时上传至省级监管平台。温州市市场监管局相关负责人表示，目前已有7家食品添加剂生产企业完成系统对接，覆盖防腐剂、抗氧化剂、甜味剂等主要品类。监管部门可通过系统实时监控企业生产状况，对异常数据及时预警，实现从“事后查处”到“事前预防”的监管转变。

此次“浙食链”在食品添加剂领域的推广具有多重意义。对消费者而言，扫码验真伪、查来源成为可能，有效缓解了对食品添加剂安全性的担忧；对企业而言，数字化追溯体系帮助企业规范管理、提升品牌信誉；对监管部门而言，智慧监管模式大幅提升了工作效率。业内专家指出，这种“来源可溯、去向可查、风险可控、责任可究”的监管机制，为全国食品添加剂行业管理提供了可复制的“浙江经验”。

随着首批“浙食链”食品添加剂走向市场，温州市计划在今年年底前实现规上食品添加剂生产企业全覆盖。下一步，还将探索将食品添加剂使用单位纳入追溯体系，形成从生产到消费的完整监管闭环，让每一克添加剂都有迹可循，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。