月饼合格吗？市场监管部门开展节前专项检查护航舌尖安全

中秋、国庆双节将至，月饼作为传统节令食品已大量上市。为确保节日期间食品安全，让广大市民买得放心、吃得安心，市市场监管局近日全面启动了针对月饼等节令性食品的生产安全专项检查行动。

本次专项检查聚焦食品生产环节，覆盖辖区内月饼及相关糕点生产企业、食品加工小作坊等。执法人员深入生产一线，重点检查了五个关键方面：

一是严查生产资质与环境卫生。 核查食品生产许可证是否在有效期内，生产条件是否持续符合许可要求，生产场所的环境卫生、设备设施的清洁维护状况是否达标，从源头上防范污染风险。

二是紧盯原辅料采购与储存。 检查企业是否严格落实进货查验记录制度，查验月饼馅料、面粉、食用油、食品添加剂等原辅料的供应商资质、产品合格证明文件及进货票据，确保来源可溯、质量合格。查看原辅料仓库的储存条件是否符合要求，有无过期、变质原料。

三是规范生产过程控制。 对月饼生产的配料、和面、成型、烘烤、冷却、包装等关键工序进行现场检查，查看是否存在超范围、超限量使用食品添加剂（如防腐剂、甜味剂、着色剂）的情况，是否使用回收馅料或非食用物质，生产记录是否真实完整。

四是强化产品检验与标签标识。 督促企业落实出厂检验制度，确保每批次产品检验合格后方可上市销售。仔细核对产品标签标识，检查是否清晰、真实地标注了产品名称、生产日期、保质期、配料表、生产者信息等内容，是否存在虚假宣传，如宣传“保健”、“治疗”功能，或对价格过高的“天价月饼”进行规范。

五是督促落实主体责任。 检查企业食品安全管理制度建立及执行情况，食品安全总监、食品安全员是否按要求配备并履职，“日管控、周排查、月调度”工作机制是否有效运行。

从目前检查情况来看，大部分食品生产企业能够规范生产，产品质量安全状况总体良好。对于检查中发现的个别企业存在环境卫生细节不到位、进货台账记录不完整、产品标签标识不规范等问题，执法人员已现场责令其立即整改，并将进行跟踪复查。市场监管部门也组织了监督抽检，对月饼的微生物、食品添加剂、重金属等项目进行实验室检测，抽检结果将及时向社会公布。

市场监管部门提醒广大消费者：购买月饼时应选择正规商超、食品商店等销售渠道，注意查看包装是否完整、标签信息是否齐全，特别是生产日期和保质期。对于散装月饼，要留意其存放环境卫生和防护措施。购买后请按贮存条件保存，并在保质期内食用。如发现食品安全问题，请妥善保存证据，并及时拨打12315热线进行投诉举报。

下一步，市市场监管局将继续加大节前和节日期间的食品安全监督检查力度和频次，严守食品安全底线，严厉查处违法违规行为，全力保障人民群众度过一个欢乐祥和的中秋、国庆佳节。