创新食安监管郑州模式 守护舌尖安全温暖人心

民以食为天，食以安为先。食品安全是关乎国计民生、社会和谐的头等大事。郑州市在食品生产领域积极探索，大胆创新，逐步形成了一套行之有效的“郑州模式”，为全市乃至更广区域的食品安全治理交上了一份温暖而坚实的答卷。

一、 理念创新：从“被动应对”到“主动治理”

郑州模式的核心理念在于转变监管思路，变传统的末端查处、被动应对为全过程、主动式的风险防控与治理。监管不再是冷冰冰的“查”与“罚”，而是融入服务的“导”与“防”。通过建立覆盖食品生产全链条的风险监测网络，运用大数据分析预警潜在风险点，将问题化解在萌芽状态。加强对生产企业的指导帮扶，推动其落实主体责任，提升自身质量管理水平，从源头上筑牢安全防线。这种“监管+服务”并重的模式，让食品安全治理更有温度，也更有效率。

二、 机制创新：构建“智慧监管”与“社会共治”双轮驱动

1. 智慧监管提效能：郑州市大力推动“互联网+食品安全”建设。在生产环节，推广“透明车间”工程，通过视频监控、数据直传等方式，实现对关键生产过程的远程、实时、非现场监管。建立全市统一的食品安全追溯平台，要求重点食品生产企业接入，实现产品来源可查、去向可追、责任可究。利用人工智能、物联网等技术对海量监管数据进行智能分析，精准定位风险，提升监管的靶向性和科学性。

1. 社会共治聚合力：食品安全不能仅靠政府部门“单打独斗”。郑州模式积极构建企业自律、政府监管、社会协同、公众参与的社会共治格局。建立健全信用体系，对守信企业给予激励，对失信企业实施联合惩戒。畅通投诉举报渠道，落实有奖举报制度，鼓励消费者、媒体、行业协会等社会力量参与监督。定期举办“食品安全开放日”、“你点我检”等活动，增强公众的参与感和获得感，形成人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。

三、 实践创新：聚焦重点领域与民生关切

针对食品生产领域的重点、难点和群众关心的热点问题，郑州市推出了一系列具体举措：

• 聚焦“一老一小”：加强对婴幼儿配方食品、学生营养餐、老年食品等特殊食品和生产单位的监管力度，实施更严格的标准和更频繁的检查，守护最脆弱人群的饮食安全。
• 整治“小作坊”难题：对食品生产加工小作坊，不是简单地取缔，而是通过规范引导、集中园区管理、统一标准培训等方式，推动其转型升级，既保障了民生就业的“烟火气”，又提升了食品安全水平。
• 应对新兴业态：面对网络订餐、预制菜等食品生产新形式，主动研究监管新方法，明确平台、生产者责任，探索适应新业态的许可、监管模式，确保监管不留盲区。

四、 温暖答卷：安全与信心双提升

郑州模式的创新实践，结出了累累硕果。全市食品生产环节的抽检合格率连续多年保持高位稳定，重大食品安全事件零发生。更重要的是，通过透明化的监管、常态化的沟通、有温度的执法，增强了食品生产企业的守法意识和诚信意识，也极大地提振了人民群众对本地食品安全的消费信心。“吃得放心、吃得安心”不再是一句口号，而是郑州市民可感可及的日常体验。这份答卷，不仅体现了监管效能，更传递了城市的治理温度。

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食品安全监管永远在路上。郑州模式的成功探索，为特大城市乃至更大范围的食品安全治理提供了有益借鉴。仍需在法治完善、技术赋能、多元共治等方面持续深化，推动“郑州模式”迭代升级，以更创新的思维、更扎实的举措，持续守护好人民群众“舌尖上的安全”，让食品安全的温暖答卷更加厚重、更加精彩。